紫苏梗

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问普通人如何预防饮食造成的疾病 [复制链接]

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答:

一、补充原则:补充人体自身不能合成的只能从外界摄取的必须营养素。

二、补充方法:

1、根据《中国居民膳食指南》,即盐6克,油脂25-30克,奶类克,坚果类20克,畜禽肉和动物肝脏35-70克,水产品35-70克,蛋类50克,蔬菜类-克,水果类-克,谷物类克,豆类克,薯类克,水1克。膳食宝塔内没有注明动物肝脏,但是动物肝脏非常重要,内含很多的必须营养素。

2、每天要吃12种以上食物,每周25种以上。比如:第一天的食材(可更换,辛辣食材不要超过两种):24克花生油或大豆油、6克紫苏籽油(必须吃,因为要补充人体自身不能合成的必需脂肪酸)、克牛奶、20克花生、30克瘦猪肉、30克鸡肉、50克盐渍裙带菜、一个鸡蛋、克甘蓝、克包菜、一个苹果、一个橘子、克大米、克黄豆和红小豆对半掺、克红薯、1克水。

第二天的食材:24克花生油或大豆油、6克紫苏籽油、克牛奶、50克绿豆、50克黑豆、20克核桃、30克猪肝、30克鸡肝、50克深海鱼、一个鸡蛋、克菠菜、克胡萝卜、一根香蕉、一个梨、克小米、克紫薯、1克水。

第三天的食材:24克花生油或大豆油,6克紫苏籽油,克牛奶,50克花豆,50克蚕豆,20克瓜子,30克羊肉,30克鸭肉,50克海带,一个鸡蛋,克番茄,克茄子,一个柑橘,一个芒果,克黑米,克芋头,1克水。往复循环交替,每天都是12种以上,每周达到30多种,达到营养学要求。

3、吃法建议(随机应变):吃自己熟悉的食物,避免常规做法导致食物中毒(比如青黄花菜和四季豆炒不熟会有毒);谷物类和豆类可以掺在一起浸水泡软,而后选择蒸饭或者煮粥;紫苏籽油可以直接喝,一般附赠量杯,密度和水相似,小误差无碍;结实的根茎果实类蔬菜(胡萝卜、白萝卜)用蒸法吃,淋上生抽和香油,最大保留养分;肠胃不好人群可以水果生熟(蒸熟)混吃,既有利消化又保留营养;叶类蔬菜切成小段用水焯,去除草酸(引发结石)和有害碱(中毒),而后盛盘,淋上调料,或者焯后简单翻炒调味。

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