北京看白癜风哪家医院效果最好 https://yyk.39.net/hospital/89ac7_labs.html香辣鱼块
食材配料：
草鱼、葱姜蒜、青红椒、泡椒、醪糟、豆瓣酱、蒜苗
做法：
1.把草鱼处理干净后切成块，用葱姜、盐、料酒、腌制15分钟，放入适量的面粉拌匀，下入烧热油的锅中炸至金黄捞出控油备用。
2.净锅后再次烧热油，下入姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油，放入干辣椒碎炒香，下入鱼块翻炒均匀。
3.加入水、盐、老抽、生抽、醪糟炒匀后放入泡椒青红辣椒，烧一分钟后加入鸡精、蒜苗翻面继续烧30秒即可。
紫苏香辣鱼头
食材配料：
鱼头、鱼尾、葱姜蒜、小米椒、泡椒、干辣椒末、紫苏
做法：
1.把鱼头、鱼尾清洗干净后切成块，加入盐、啤酒抓洗去腥，用清水冲洗干净后滤干水分，放入适量的盐、米酒拌匀腌制10分钟，再撒入面粉拌匀备用。
2.起锅烧热油，下入鱼块炸至定型后再翻面炸至两面金黄，捞出控油备用。
3.锅留底油，放入姜蒜爆香，下入小米椒、泡椒爆香，再放入豆瓣酱、干辣椒末、孜然粉炒香，加入盐、米酒、生抽炒匀，放入鸡精提鲜，最后放入紫苏炒15秒即可。
擂辣椒炒毛豆
食材配料：
毛豆、猪肉、蒜头、辣椒
做法：
1.起锅烧热油，下入猪肉慢火煸炒出油，加入生抽、老抽、糖炒上色。倒入毛豆炒匀，放入适量的盐、水，焖5分钟，加入辣椒粉炒匀，放入蚝油炒匀盛出备用。
2.辣椒用刀拍扁，油烧热后下入辣椒、蒜，加入盐用锅铲压至表皮微皱，倒入毛豆炒匀，最后放入鸡精炒匀即可。
