紫苏梗

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礼遇中秋丨紫苏月饼好吃吗 [复制链接]

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小饼如嚼月,

中有酥和饴。

——宋·苏轼

国人对月饼的情感,是不亚于饺子的,中秋节,赏月,吃月饼,合家团圆,已成为千百年流传下来的习俗,而越来越多的馅料开始被加入到月饼中,传统的什锦、五仁、豆沙、枣泥已经远远不能满足人们的需求,继而出现了莲蓉蛋黄,鲜花、流沙、水果馅的月饼,近几年甚至有鲜肉,酸菜、小龙虾馅儿的,真可谓五花八门、万物皆可做馅儿。

而消费者也从原来的过节吃月饼应景逐渐提高了要求,要甜而不腻,要美味可口,要健康营养。最近有小伙伴问我,紫苏可以做成月饼馅儿吗?答案是可以哒,紫苏月饼通常是以紫苏籽为原料做成的。若论健康营养,紫苏馅儿月饼可是首选。

药理简介:紫苏籽《药性论》又叫苏子《本草经集注》,黑苏子《饮片新参》,野麻子、铁苏子《江苏植药志》性味辛,温。无毒。入肺、大肠经。具有下气,清痰,润肺,宽肠的功效。主治咳逆,痰喘,气滞,便秘。治冷气及腰脚中湿风结气。

优质产地:在我国黑龙江、山西、内蒙等多个地区都有紫苏的种植基地,其中内蒙古鄂伦春位于大兴安岭南麓,这里有着良好完整的自然生态系统,天然无污染的水资源、超长的日照时间以及被誉为“黄金土壤”的年轻黑土地,北纬50度的地理位置,造就了得天独厚的地理优势使这里的农作物生产质量远高于其他地区,这里的紫苏营养成分极高。

月饼简介:紫苏月饼通常采用白芸豆和紫苏籽为馅料,而外面月饼皮使用的是紫苏叶压榨出来的汁水和面,不采用一滴水,这样烘焙出来的紫苏月饼清香自然,馅料软糯可口,同时健康营养。

没有尝过紫苏月饼的小可爱们可以尝试一下哟~吃过的小伙伴也可以留言告诉我,你觉得紫苏月饼口感如何呢

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