蛤蒌煎蛋
自从去年吃了湛江同事妈妈包的蛤蒌肉粽，就一直念念不忘。今天她给了些蛤蒌（假蒟）叶，用来煎鸡蛋也好好吃假蒟叶可药用，根治风湿骨痛、跌打损伤、风寒咳嗽、妊娠和产后水肿；果序治牙痛、胃痛、腹胀、食欲不振等。也可食用，蛤蒌叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜或做蛤蒌饭，它的美味经常和紫苏相提并论。
原料：假蒟叶、鸡蛋、生抽。
做法步骤：
第1步、假蒟叶洗净，我用了10片左右
第2步、然后切碎待用
第3步、鸡蛋打散
第4步、滴入少许生抽
第5步、再把切碎的假蒟叶倒入蛋液中，搅拌均匀
第6步、锅中倒入适量油，预热一下。倒入蛋液，煎至两面金黄即可
来自美食天下开心肥羊的作品。